Откупот на црвената пиперка „капија“ наменета за ајвар е максимално редуциран. Во кривогаштанскиот регион, познат по производство на квалитетна пиперк ...
Бидејќи нема откуп, но поради и ниските понудени цени од трговците и преработувачите, црвената пиперка - ајварка во струмичко почна да скапува по ниви ...